A Coppa é um tipo específico de charcutaria típico da região da Emilia Romagna e, em particular, de Parma e Piacenza. Esta coppa é produzida em Parma com porco de alta qualidade e depois curada nas adegas do laticínio La Casara de Roncà da família Roncolato. A cura ocorre colocando o vinho tinto em contato com a coppa já curada por 6 meses. Dessa forma, o vinho penetra muito mais por osmose celular dentro da massa da carne, tornando-a particularmente macia e perfumada com aromas típicos muito agradáveis. O vinho tinto utilizado é aquele típico da Valpolicella.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
A Coppa é um tipo específico de charcutaria típico da região da Emilia Romagna e, em particular, de Parma e Piacenza. Esta coppa é produzida em Parma com porco de alta qualidade e depois curada nas adegas do laticínio La Casara de Roncà da família Roncolato. A cura ocorre colocando o vinho tinto em contato com a coppa já curada por 6 meses. Dessa forma, o vinho penetra muito mais por osmose celular dentro da massa da carne, tornando-a particularmente macia e perfumada com aromas típicos muito agradáveis. O vinho tinto utilizado é aquele típico da Valpolicella.
