Coppa curada do Ducato 3 meses 1,7kg
O Ducato é o dos Gonzaga, senhores de Mântua do século XIV ao XVIII. A Coppa é um embutido muito típico na Itália e tem vários nomes dependendo da região de origem. Por isso, também pode ser chamada de capocollo, capicola ou lonzino. É obtida a partir do processamento da parte superior do pescoço e de uma parte do ombro. A carne é salgada e massageada, depois embutida em tripas naturais e deixada para curar por 90 dias.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Condições de venda:
Descrição
O Ducato é o dos Gonzaga, senhores de Mântua do século XIV ao XVIII. A Coppa é um embutido muito típico na Itália e tem vários nomes dependendo da região de origem. Por isso, também pode ser chamada de capocollo, capicola ou lonzino. É obtida a partir do processamento da parte superior do pescoço e de uma parte do ombro. A carne é salgada e massageada, depois embutida em tripas naturais e deixada para curar por 90 dias.