O Cotechino do Salumificio Pedrazzoli é um embutido composto por carne magra de porco moída de granulação média. É feito com carne 100% suína italiana, não contém derivados do leite, sem glúten, sem açúcares adicionados. O cotechino é um alimento altamente energético e historicamente é preparado nas mesmas famílias de camponeses que seguem antigas tradições passadas de pai para filho. O Salumificio Pedrazzoli é um dos poucos produtores de embutidos na Itália com cadeia de produção fechada. Desde a ração para os animais até o cotechino final: tudo é produzido por empresas agrícolas internas e de propriedade da família Pedrazzoli, o que garante um controle rigoroso da cadeia e a alta qualidade do produto resultante.
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O Cotechino do Salumificio Pedrazzoli é um embutido composto por carne magra de porco moída de granulação média. É feito com carne 100% suína italiana, não contém derivados do leite, sem glúten, sem açúcares adicionados. O cotechino é um alimento altamente energético e historicamente é preparado nas mesmas famílias de camponeses que seguem antigas tradições passadas de pai para filho. O Salumificio Pedrazzoli é um dos poucos produtores de embutidos na Itália com cadeia de produção fechada. Desde a ração para os animais até o cotechino final: tudo é produzido por empresas agrícolas internas e de propriedade da família Pedrazzoli, o que garante um controle rigoroso da cadeia e a alta qualidade do produto resultante.