O Crostino de Cinta Senese da empresa agrícola Il Poggio é produzido sem conservantes, corantes e aromas artificiais. A carne utilizada é a cinta senese, uma raça suína italiana, originária da Montagnola Senese. O sabor muito decidido e forte remete aos sabores típicos da tradição culinária toscana. As particularidades dos molhos são as carnes de primeira escolha e as receitas tradicionais. Os molhos são preparados com uma base de cozimento de vegetais frescos picados (cebola, aipo, cenoura, etc...). Uma vez que os vegetais estão murchos, a carne é adicionada para o primeiro cozimento. As carnes picadas terminam de cozinhar lentamente com a adição de vinho, tomates da nossa horta e outros ingredientes. Os tempos de cozimento muito longos conferem um sabor forte e equilibrado, garantindo uma excelente qualidade absolutamente caseira.
