Um must elaborado pela família Roncolato que contém açafrão como elemento amarelo e estrias de Penicillium Roqueforti como elemento verde, típico dos erborinados. Queijo produzido com leite de vaca integral. Massa macia de cor amarelo intenso com estrias azul-esverdeadas, sabor delicado, condimentado e doce com uma boa salinidade e cremosidade.

Um must elaborado pela família Roncolato que contém açafrão como elemento amarelo e estrias de Penicillium Roqueforti como elemento verde, típico dos erborinados. Queijo produzido com leite de vaca integral. Massa macia de cor amarelo intenso com estrias azul-esverdeadas, sabor delicado, condimentado e doce com uma boa salinidade e cremosidade.
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