O Guanciale di Colonnata da Larderia Sanguinetti é uma verdadeira delícia! É um dos embutidos mais amados: conquista pelo seu aroma suave e envolvente e pelo seu sabor suculento e intrigante. Produzido a partir da bochecha do porco, após a salga em conchas de mármore branco de Carrara, é pendurado para curar completamente coberto de pimenta preta moída em ambientes que mantêm a carne suína a temperaturas e umidade particulares, graças ao microclima característico da vila de Colonnata. Guanciale di Colonnata: degustação O Guanciale di Colonnata é um pedaço de carne com músculos e veios gordurosos de uma textura e consistência muito diferente do bacon e com um sabor muito mais intenso. O bloco de carne é coberto por uma bela camada de pimenta e ao corte se mostra fresco e úmido. O aroma que emana lembra especiarias, memórias de fumaça e lareira, estábulo, sub-bosque, mas também o mundo da confeitaria com suas inebriantes notas de creme e biscoitos. Uma experiência verdadeiramente apaixonante! Na boca é intrigante, ligeiramente fibroso e um pouco picante, uma gordura doce e cremosa que se derrete assim que toca o paladar.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
O Guanciale di Colonnata da Larderia Sanguinetti é uma verdadeira delícia! É um dos embutidos mais amados: conquista pelo seu aroma suave e envolvente e pelo seu sabor suculento e intrigante. Produzido a partir da bochecha do porco, após a salga em conchas de mármore branco de Carrara, é pendurado para curar completamente coberto de pimenta preta moída em ambientes que mantêm a carne suína a temperaturas e umidade particulares, graças ao microclima característico da vila de Colonnata. Guanciale di Colonnata: degustação O Guanciale di Colonnata é um pedaço de carne com músculos e veios gordurosos de uma textura e consistência muito diferente do bacon e com um sabor muito mais intenso. O bloco de carne é coberto por uma bela camada de pimenta e ao corte se mostra fresco e úmido. O aroma que emana lembra especiarias, memórias de fumaça e lareira, estábulo, sub-bosque, mas também o mundo da confeitaria com suas inebriantes notas de creme e biscoitos. Uma experiência verdadeiramente apaixonante! Na boca é intrigante, ligeiramente fibroso e um pouco picante, uma gordura doce e cremosa que se derrete assim que toca o paladar.
