O Guanciale di Colonnata da Larderia Sanguinetti é uma verdadeira iguaria! Trata-se de um dos embutidos mais amados: conquista pelo seu aroma suave e envolvente e pelo seu sabor suculento e intrigante. Produzido da bochecha de porco, após a salga em conchas de mármore branco de Carrara, é pendurado para secar completamente coberto de pimenta preta moída em ambientes que mantêm a carne suína a temperaturas e umidade específicas, graças ao microclima característico do país de Colonnata. O Guanciale di Colonnata é um pedaço de carne com músculos e veios gordurosos de uma textura e consistência muito diferentes do bacon e com um sabor muito mais intenso. A bloco de carne é coberta por um belo manto de pimenta e, ao ser cortada, se mostra fresca e úmida. O perfume que emana remete a especiarias, memórias de fumaça e lareira, estábulo, capoeira, mas também o mundo da confeitaria com suas notas inebriantes de creme e biscoitos. Uma experiência verdadeiramente apaixonante! Na boca é intrigante, levemente fibroso e um pouco picante, uma gordura adocicada e cremosa que derrete assim que toca o paladar.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O Guanciale di Colonnata da Larderia Sanguinetti é uma verdadeira iguaria! Trata-se de um dos embutidos mais amados: conquista pelo seu aroma suave e envolvente e pelo seu sabor suculento e intrigante. Produzido da bochecha de porco, após a salga em conchas de mármore branco de Carrara, é pendurado para secar completamente coberto de pimenta preta moída em ambientes que mantêm a carne suína a temperaturas e umidade específicas, graças ao microclima característico do país de Colonnata. O Guanciale di Colonnata é um pedaço de carne com músculos e veios gordurosos de uma textura e consistência muito diferentes do bacon e com um sabor muito mais intenso. A bloco de carne é coberta por um belo manto de pimenta e, ao ser cortada, se mostra fresca e úmida. O perfume que emana remete a especiarias, memórias de fumaça e lareira, estábulo, capoeira, mas também o mundo da confeitaria com suas notas inebriantes de creme e biscoitos. Uma experiência verdadeiramente apaixonante! Na boca é intrigante, levemente fibroso e um pouco picante, uma gordura adocicada e cremosa que derrete assim que toca o paladar.
