“La Rustica” é uma farinha para polenta 100% milho vermelho integral moída em pedra, deixada bruta e grosseira, preservamos o germe, o coração do grão, que é a característica de maior valor. Segue-se então uma leve refinação necessária para uma correta conservação e uma melhor comestibilidade. Bonita de se ver e importante fonte de fibras é o farelo de milho. Com a característica única de um mínimo processamento, na farinha do tipo integral está presente a parte farinácea do milho, fubá e sêmola. Produto sem glúten.
