A Azienda Agricola Levante obteve a certificação NÃO OGM em todos os produtos. Além disso, conquistou o importante reconhecimento "Progetto Salute" da Fundação Bambino, pelas atividades em prol da saúde das crianças. Trata-se de um queijo que é adicionado na fase prefermentativa de fermentos lácticos e enzimas naturais que têm a função de predigerir a lactose. Uma técnica que permite que o queijo maturado por menos de 30 meses seja consumido por intolerantes à lactose.
