O Morlacco é um queijo tipicamente vêneto, particularmente das pastagens do Monte Grappa. Este pico se tornou famoso pelos eventos heróicos da Grande Guerra, desde a época da república da Sereníssima, quando houve o assentamento de povos balcânicos, pastores e madeireiros, que aqui começaram a produzir um queijo simples que recebeu o nome da região de sua origem: a Morlachia. É um queijo feito de leite de vaca cru semidesnatado e de uma coagulação enzimática. Por isso, seu aroma é tão intenso e sua consistência particularmente elástica e com um olhar consistente.
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O Morlacco é um queijo tipicamente vêneto, particularmente das pastagens do Monte Grappa. Este pico se tornou famoso pelos eventos heróicos da Grande Guerra, desde a época da república da Sereníssima, quando houve o assentamento de povos balcânicos, pastores e madeireiros, que aqui começaram a produzir um queijo simples que recebeu o nome da região de sua origem: a Morlachia. É um queijo feito de leite de vaca cru semidesnatado e de uma coagulação enzimática. Por isso, seu aroma é tão intenso e sua consistência particularmente elástica e com um olhar consistente.
