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Pancetta caseira preta com alho metade

Pancetta caseira preta com alho metade

A Pancetta Caseira Preta com alho do Salumificio Pedrazzoli é sem pele, com alho e externamente aromatizada com pó de pimenta preta. Para obter este produto, é utilizada a parte central da barriga do porco, quadrada, aparada e sem pele. A peça é salgada a seco com uma mistura de sal marinho, pimenta preta e cravo-da-índia, depois é enrolada em pó de pimenta preta e embutida em uma tripa natural e amarrada. A maturação ocorre em ambientes frescos e se prolonga por pelo menos 30 dias. Sua história A Pancetta tem origens históricas antigas que remontam à época do Império Romano, quando era dada aos legionários em pedaços a cada três dias. Em épocas posteriores, também foi uma forma de pagamento, como no período lombardo, quando os pedreiros no início do trabalho sazonal eram pagos com cortes de pancetta.
44,90 €

Descrição

A Pancetta Caseira Preta com alho do Salumificio Pedrazzoli é sem pele, com alho e externamente aromatizada com pó de pimenta preta. Para obter este produto, é utilizada a parte central da barriga do porco, quadrada, aparada e sem pele. A peça é salgada a seco com uma mistura de sal marinho, pimenta preta e cravo-da-índia, depois é enrolada em pó de pimenta preta e embutida em uma tripa natural e amarrada. A maturação ocorre em ambientes frescos e se prolonga por pelo menos 30 dias. Sua história A Pancetta tem origens históricas antigas que remontam à época do Império Romano, quando era dada aos legionários em pedaços a cada três dias. Em épocas posteriores, também foi uma forma de pagamento, como no período lombardo, quando os pedreiros no início do trabalho sazonal eram pagos com cortes de pancetta.

Ingredientes

Pancetta de porco, sal marinho, especiarias, dextrose; antioxidante: ascorbato de sódio; conservantes: nitrato de potássio, nitrito de sódio. Alergênicos: nenhum Prazo de validade: 120 dias Sem alérgenos

Análise Nutricional

Estilos de vida

Vegetariano - Não adequado
Vegan - Não adequado
Sem glúten - Adequado
Sem lactose - Adequado
Pescetarian - Não adequado
Sem níquel - Adequado

Intolerâncias e alergias

Marisco - Adequado
Ovos - Adequado
Peixe - Adequado
Amendoins - Adequado
Soja - Adequado
Leite - Adequado
Frutos secos - Adequado
Aipo - Adequado
Mostarda - Adequado
Sésamo - Adequado
Sulfitos - Adequado
Tremoços - Adequado
Moluscos - Adequado
Leguminosas - Adequado
Solanaceae - Adequado
Aromas - Adequado
Café - Adequado
Monococcus - Adequado
Tomate - Adequado

Aditivos

Corantes - Informação não disponível.
Conservantes - Não adequado
Antioxidantes e corretores de acidez - Informação não disponível.
Espessantes, estabilizadores, emulsionantes - Informação não disponível.
Corretores de acidez e antiaglomerantes - Informação não disponível.
Intensificadores de sabor - Informação não disponível.
Aditivos diversos - Informação não disponível.
Edulcorantes - Informação não disponível.

Certificações

Halal - Informação não disponível.
Kosher - Informação não disponível.
Bio - Informação não disponível.
Sem adição de açúcar - Informação não disponível.
Sem óleo de palma - Informação não disponível.
Sem gorduras hidrogenadas - Informação não disponível.
Sem fermento - Informação não disponível.
Sem antibióticos - Informação não disponível.
Fabricado em itália - Certificado