Este pão é típico da tradição molisana da vila de Cercepiccola, na província de Campobasso, nas montanhas do Apenino Molisano. Ingredientes de alta qualidade, águas puras de nascente, ar de montanha, farinha semi-integral bruta, longa fermentação de mais de 24 horas, cozimento em fornos antigos a baixa temperatura e por longo tempo, como se fazia antigamente. A frescura deste produto, graças a essas características, mantém-se por uma semana.
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Este pão é típico da tradição molisana da vila de Cercepiccola, na província de Campobasso, nas montanhas do Apenino Molisano. Ingredientes de alta qualidade, águas puras de nascente, ar de montanha, farinha semi-integral bruta, longa fermentação de mais de 24 horas, cozimento em fornos antigos a baixa temperatura e por longo tempo, como se fazia antigamente. A frescura deste produto, graças a essas características, mantém-se por uma semana.
