O Pecorino di Forenza é um produto artesanal de laticínio típico da Basilicata e é produzido artesanalmente pela empresa familiar Il Parco delle Bontà. Também chamado de Pecorone di Forenza, possui uma pasta quebradiça e um sabor intenso onde o doce está em equilíbrio com o salgado, e no olfato exala notas vegetais intensas. Este pecorino envelhecido é muito saboroso e ao mesmo tempo fino e complexo. Seu processo produtivo segue as mesmas práticas artesanais que eram realizadas há vários séculos: de fato, é um dos queijos mais antigos do centro da Itália. Tem um tempo de cura que varia de um mínimo de 4 meses a um máximo de 12 meses. Pecorino di Forenza: prêmios recebidos Este singular pecorino recebeu reconhecimentos prestigiosos: 1º prêmio Grolla d'oro "Concurso Nacional de Queijos de Autor", Saint Vincent-Valle d'Aosta em 2006; 1º Prêmio 5º Concurso Ovillus Aureus "Queijos Pecorinos Típicos da Itália", Fano (PU) em dezembro de 2007; 1º classificado II Edição do Concurso Nacional "Queijo Pecorino" categoria "Envelhecidos", Mondaino (RN) Junho de 2005.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O Pecorino di Forenza é um produto artesanal de laticínio típico da Basilicata e é produzido artesanalmente pela empresa familiar Il Parco delle Bontà. Também chamado de Pecorone di Forenza, possui uma pasta quebradiça e um sabor intenso onde o doce está em equilíbrio com o salgado, e no olfato exala notas vegetais intensas. Este pecorino envelhecido é muito saboroso e ao mesmo tempo fino e complexo. Seu processo produtivo segue as mesmas práticas artesanais que eram realizadas há vários séculos: de fato, é um dos queijos mais antigos do centro da Itália. Tem um tempo de cura que varia de um mínimo de 4 meses a um máximo de 12 meses. Pecorino di Forenza: prêmios recebidos Este singular pecorino recebeu reconhecimentos prestigiosos: 1º prêmio Grolla d'oro "Concurso Nacional de Queijos de Autor", Saint Vincent-Valle d'Aosta em 2006; 1º Prêmio 5º Concurso Ovillus Aureus "Queijos Pecorinos Típicos da Itália", Fano (PU) em dezembro de 2007; 1º classificado II Edição do Concurso Nacional "Queijo Pecorino" categoria "Envelhecidos", Mondaino (RN) Junho de 2005.
