O Pecorino di Forenza é um produto artesanal de queijo típico da Basilicata e é produzido artesanalmente pela empresa familiar Il Parco delle Bontà. Também chamado de Pecorone di Forenza, tem uma massa quebradiça e um sabor intenso, onde o doce está em equilíbrio com o salgado, e no nariz exala notas vegetais intensas. Este pecorino curado é muito saboroso e ao mesmo tempo fino e complexo. Seu processo produtivo segue os mesmos procedimentos artesanais que eram realizados há vários séculos: de fato, é um dos queijos mais antigos do centro da Itália. Tem um tempo de cura que varia de um mínimo de 4 meses a um máximo de 12 meses. Este singular pecorino recebeu reconhecimentos prestigiosos: 1° prêmio Grolla d'oro "Concurso Nacional Queijos de Autor", Saint Vincent-Valle d'Aosta em 2006; 1° Prêmio 5° Concurso Ovillus Aureus "Queijos Pecorinos Típicos da Itália", Fano (PU) em dezembro de 2007; 1° classificado II Edição Concurso Nacional "Queijo Pecorino" categoria "Curados", Mondaino (RN) Junho de 2005.