O Pecorino di Fossa DOP nasce no Rubicone, em Forlì, na Romagna. A particular cura do processo de maturação é uma tradição secular dessas regiões e leva à criação de produtos valiosos e renomados. Para vocês, selecionamos o pecorino de fossa de Fosse Venturi, o produtor que possui os melhores resultados e uma longa tradição de prestígio. Estas fossas são grandes cavidades na rocha e aqui são colocadas as formas por 90-100 dias. Os queijos ovinos se enriquecem assim com componentes aromáticos típicos e únicos: tornam-se saborosos e doces, com uma textura especial e cremosos ao paladar. A forma estranha e irregular desses queijos é devido ao fato de que foram empilhados um sobre o outro e, portanto, comprimidos na fossa por pelo menos três meses.
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Preço com IVA incluído
O Pecorino di Fossa DOP nasce no Rubicone, em Forlì, na Romagna. A particular cura do processo de maturação é uma tradição secular dessas regiões e leva à criação de produtos valiosos e renomados. Para vocês, selecionamos o pecorino de fossa de Fosse Venturi, o produtor que possui os melhores resultados e uma longa tradição de prestígio. Estas fossas são grandes cavidades na rocha e aqui são colocadas as formas por 90-100 dias. Os queijos ovinos se enriquecem assim com componentes aromáticos típicos e únicos: tornam-se saborosos e doces, com uma textura especial e cremosos ao paladar. A forma estranha e irregular desses queijos é devido ao fato de que foram empilhados um sobre o outro e, portanto, comprimidos na fossa por pelo menos três meses.
