Este embutido provém da salga e cozimento da coxa do porco. Trata-se da mesma porção do animal com a qual também se produz o Presunto Cru.
Não deve ser confundido com a paleta, que provém de outra porção do porco menos nobre. O porco, após ser desossado, é colocado em uma salmoura contendo especiarias e sal, posteriormente passa-se à massagem que permite que esta salmoura penetre em todas as partes da carne, depois a prensagem em moldes que lhe conferem a forma clássica e, em seguida, o cozimento a vapor.
É definido como nacional porque a carne é 100% italiana de melhor qualidade.
€ 249,80
Descrição
Este embutido provém da salga e cozimento da coxa do porco. Trata-se da mesma porção do animal com a qual também se produz o Presunto Cru. Não deve ser confundido com a paleta, que provém de outra porção do porco menos nobre. O porco, após ser desossado, é colocado em uma salmoura contendo especiarias e sal, posteriormente passa-se à massagem que permite que esta salmoura penetre em todas as partes da carne, depois a prensagem em moldes que lhe conferem a forma clássica e, em seguida, o cozimento a vapor. É definido como nacional porque a carne é 100% italiana de melhor qualidade.
Ingredientes
Coxa de suíno italiano, água, amido de batata, sal, aromas naturais, espessante: carragenina, dextrose, aromas; antioxidante: ascorbato de sódio; conservante: nitrito de sódio.
Alergênicos: nenhum
Validade: 150 dias
Sem alérgenos
Análise Nutricional
Atenção
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