Os Cimbros são um povo germânico que chegou da Baviera por volta de 1300 em Verona, no Vêneto. Em sua maioria pastores e agricultores, madeireiros e simples criadores de ovelhas. Verona naquela época era governada pelos Escaligeros, grandes proprietários de ovelhas Brogne que produziam lã de alta qualidade. Pediram a Cangrande della Scala ajuda e lhe foi oferecida a possibilidade de governar os rebanhos nas montanhas Lessini, na época desabitadas, governando também o território. Até hoje se distinguem as malgas de pedra construídas com a antiga técnica de encaixe da Baviera. Com eles nasce também a atividade de produção de queijo que se manteve na tradição com a qual se prepara o Monte Veronese DOP. Um queijo muito atraente e único em seu gênero.
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Os Cimbros são um povo germânico que chegou da Baviera por volta de 1300 em Verona, no Vêneto. Em sua maioria pastores e agricultores, madeireiros e simples criadores de ovelhas. Verona naquela época era governada pelos Escaligeros, grandes proprietários de ovelhas Brogne que produziam lã de alta qualidade. Pediram a Cangrande della Scala ajuda e lhe foi oferecida a possibilidade de governar os rebanhos nas montanhas Lessini, na época desabitadas, governando também o território. Até hoje se distinguem as malgas de pedra construídas com a antiga técnica de encaixe da Baviera. Com eles nasce também a atividade de produção de queijo que se manteve na tradição com a qual se prepara o Monte Veronese DOP. Um queijo muito atraente e único em seu gênero.
