Parte-se de um queijo de cura maturado de 3 a 8 meses de leite de vaca cru. Após a maturação, o queijo é curado no bagaço de uvas tintas de uvas típicas da Valpolicella. Após essa etapa, o queijo é embalado a vácuo para completar a cura por um período que varia de 2 a 8 meses. A casca adquire a cor violeta do bagaço e do mosto. A cor da massa permanece inalterada, mas assume um aroma muito intenso e particular, típico.
Parte-se de um queijo de cura maturado de 3 a 8 meses de leite de vaca cru. Após a maturação, o queijo é curado no bagaço de uvas tintas de uvas típicas da Valpolicella. Após essa etapa, o queijo é embalado a vácuo para completar a cura por um período que varia de 2 a 8 meses. A casca adquire a cor violeta do bagaço e do mosto. A cor da massa permanece inalterada, mas assume um aroma muito intenso e particular, típico.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
