A Casara está localizada aos pés dos Montes Lessini, entre as colinas mais altas da denominação do Durello DOC e do Soave DOC. Uvas brancas para vinhos brancos. O primeiro é produzido com uva Durella, que antigamente era chamada de rabiosa ou cagnina justamente por sua acidez. A Garganega para o Soave é, por sua vez, uma uva autóctone típica da região de Verona, a mais conhecida, a mais cultivada. Com os dois vinhos e seus bagaços, é feito o processo de cura do queijo de leite de vaca, produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Tem um tempo de maturação de 8 a 19 meses. O armazenamento nos bagaços e nos vinhos implica uma absorção que penetra de forma centrípeta em direção ao centro do queijo, conferindo características organolépticas típicas.
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Preço com IVA incluído
A Casara está localizada aos pés dos Montes Lessini, entre as colinas mais altas da denominação do Durello DOC e do Soave DOC. Uvas brancas para vinhos brancos. O primeiro é produzido com uva Durella, que antigamente era chamada de rabiosa ou cagnina justamente por sua acidez. A Garganega para o Soave é, por sua vez, uma uva autóctone típica da região de Verona, a mais conhecida, a mais cultivada. Com os dois vinhos e seus bagaços, é feito o processo de cura do queijo de leite de vaca, produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Tem um tempo de maturação de 8 a 19 meses. O armazenamento nos bagaços e nos vinhos implica uma absorção que penetra de forma centrípeta em direção ao centro do queijo, conferindo características organolépticas típicas.
