A Casara está localizada aos pés dos Montes Lessini entre as colinas mais altas da denominação do Durello DOC e do Soave DOC. Uvas brancas para vinhos brancos. O primeiro é produzido com uva Durella que outrora era chamada de rabiosa ou cagnina devido à sua acidez. A Garganega para o Soave é, por sua vez, uma uva autóctone típica da região de Verona, a mais conhecida, a mais cultivada. Com os dois vinhos e suas vinificações, ela é usada para curar o queijo de leite vacino produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Tem um período de maturação de 8 a 19 meses. O armazenamento nas vinificações e nos vinhos implica uma absorção que penetra por via centrípeta em direção ao centro do queijo, conferindo características organolépticas típicas.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
A Casara está localizada aos pés dos Montes Lessini entre as colinas mais altas da denominação do Durello DOC e do Soave DOC. Uvas brancas para vinhos brancos. O primeiro é produzido com uva Durella que outrora era chamada de rabiosa ou cagnina devido à sua acidez. A Garganega para o Soave é, por sua vez, uma uva autóctone típica da região de Verona, a mais conhecida, a mais cultivada. Com os dois vinhos e suas vinificações, ela é usada para curar o queijo de leite vacino produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Tem um período de maturação de 8 a 19 meses. O armazenamento nas vinificações e nos vinhos implica uma absorção que penetra por via centrípeta em direção ao centro do queijo, conferindo características organolépticas típicas.
