O Speck Alto Adige IGP Squadrì de Mendelspeck é uma excelência do Alto Adige, realizado seguindo as antigas tradições da região. Este produto é obtido da moagem da perna de porco, da qual são removidos o osso e o lombo, e depois modelada em uma forma ligeiramente quadrada. A carne é salgada e aromatizada com uma mistura de especiarias e ervas naturais, para depois ser delicadamente defumada com madeira de faia. A posterior cura, que dura vários meses, permite desenvolver um sabor equilibrado, com notas defumadas leves, mas distintivas.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O Speck Alto Adige IGP Squadrì de Mendelspeck é uma excelência do Alto Adige, realizado seguindo as antigas tradições da região. Este produto é obtido da moagem da perna de porco, da qual são removidos o osso e o lombo, e depois modelada em uma forma ligeiramente quadrada. A carne é salgada e aromatizada com uma mistura de especiarias e ervas naturais, para depois ser delicadamente defumada com madeira de faia. A posterior cura, que dura vários meses, permite desenvolver um sabor equilibrado, com notas defumadas leves, mas distintivas.
