Speck de 'na olta metade
Para este embutido, La Casara conta com a maestria de charcuteiros do Alto Ádige. São usadas pernas de porco nacional de grandes dimensões. A perna é desossada, depois temperada e massageada a cada 3 dias. Em seguida, passa-se à defumação por 4 - 5 dias em espaços de pedra onde se queima lentamente madeira de zimbro e outras plantas não resinosas como faia e carvalho. A maturação prossegue por cerca de 10 meses em ambientes naturalmente ventilados.
€ 174,90
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Descrição
Para este embutido, La Casara conta com a maestria de charcuteiros do Alto Ádige. São usadas pernas de porco nacional de grandes dimensões. A perna é desossada, depois temperada e massageada a cada 3 dias. Em seguida, passa-se à defumação por 4 - 5 dias em espaços de pedra onde se queima lentamente madeira de zimbro e outras plantas não resinosas como faia e carvalho. A maturação prossegue por cerca de 10 meses em ambientes naturalmente ventilados.
Ingredientes
Pernil suíno, sal, dextrose, sacarose, aromas e especiarias, antioxidante E300 (ácido ascórbico), conservantes E252 (nitrato de potássio), E250 (nitrito de sódio). Alérgenos: nenhum Vida útil: 90 dias
Sem alérgenos
Análise Nutricional
Atenção
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Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Aditivos
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