Speck Wine de il Vigneto dei Salumi é uma verdadeira iguaria, perfeita para paladares refinados. Não é um simples speck, mas sim uma obra-prima do engenho artesanal! Trabalhando o Vinappeso, de fato, aconteceu muitas vezes, nos primeiros tempos, que o laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar tenha descartado o vinho utilizado nos affinamentos que nobilitam os embutidos Giulietta ou Isabella. Mas a arte artesanal logo se fez ouvir, levando Walter Ceradini e seus colaboradores a realizar novos e surpreendentes experimentos utilizando exatamente essa mistura particular que muitos outros certamente teriam descartado. Uma mistura que é bem diferente do vinho que estamos acostumados a beber, um néctar rico que conserva todos os aromas e perfumes da maturação, mantendo o perfil aromático e gustativo original do vinho. Uma mistura que apresenta em seu interior vestígios de sal, característica pela qual foi rebatizada de Vinho Cristalino. O Vinho Cristalino é o produto de uma elaboração única no mundo, uma mistura que se compõe fisicamente de Amarone e Recioto mas, espiritualmente, de conhecimento, amor e loucura, ou seja, de todas aquelas maneiras de ser que guiam e inspiram a obra de il Vigneto dei Salumi. Um ingrediente que pega pela mão os outros produtos da linha do Vigneto dei Salumi criando algo de verdadeiramente único! O Speck Wine do Vigneto dei Salumi apresenta ao nariz uma imediata sensação de defumação que depois deixa espaço a uma harmonia de perfumes de ervas recém-colhidas. No paladar, os sabores e aromas da defumação, ervas e da maturação da carne se misturam com o autêntico perfume da Valpolicella. O Speck Wine é obtido da elaboração do musculo femoral da coxa do suíno pesado italiano selecionado, curado primeiro por 12-13 meses em adega e depois submetido a salgação em combinação com os vinhos da Valpolicella, Recioto e Amarone, graças à delicada mas caracterizante presença do Vinho Cristalino. Finalmente, o Speck Wine é aromatizado com ervas frescas e defumado somente após a maturação concluída.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
Speck Wine de il Vigneto dei Salumi é uma verdadeira iguaria, perfeita para paladares refinados. Não é um simples speck, mas sim uma obra-prima do engenho artesanal! Trabalhando o Vinappeso, de fato, aconteceu muitas vezes, nos primeiros tempos, que o laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar tenha descartado o vinho utilizado nos affinamentos que nobilitam os embutidos Giulietta ou Isabella. Mas a arte artesanal logo se fez ouvir, levando Walter Ceradini e seus colaboradores a realizar novos e surpreendentes experimentos utilizando exatamente essa mistura particular que muitos outros certamente teriam descartado. Uma mistura que é bem diferente do vinho que estamos acostumados a beber, um néctar rico que conserva todos os aromas e perfumes da maturação, mantendo o perfil aromático e gustativo original do vinho. Uma mistura que apresenta em seu interior vestígios de sal, característica pela qual foi rebatizada de Vinho Cristalino. O Vinho Cristalino é o produto de uma elaboração única no mundo, uma mistura que se compõe fisicamente de Amarone e Recioto mas, espiritualmente, de conhecimento, amor e loucura, ou seja, de todas aquelas maneiras de ser que guiam e inspiram a obra de il Vigneto dei Salumi. Um ingrediente que pega pela mão os outros produtos da linha do Vigneto dei Salumi criando algo de verdadeiramente único! O Speck Wine do Vigneto dei Salumi apresenta ao nariz uma imediata sensação de defumação que depois deixa espaço a uma harmonia de perfumes de ervas recém-colhidas. No paladar, os sabores e aromas da defumação, ervas e da maturação da carne se misturam com o autêntico perfume da Valpolicella. O Speck Wine é obtido da elaboração do musculo femoral da coxa do suíno pesado italiano selecionado, curado primeiro por 12-13 meses em adega e depois submetido a salgação em combinação com os vinhos da Valpolicella, Recioto e Amarone, graças à delicada mas caracterizante presença do Vinho Cristalino. Finalmente, o Speck Wine é aromatizado com ervas frescas e defumado somente após a maturação concluída.
