Ao leite integral cru de vaca é adicionada a Nepetella selvagem picada e, em seguida, passa-se para a coalhada prensada de origem vegetal. A Nepetella é uma erva aromática selvagem que pode ser encontrada em várias regiões da Itália. Neste caso, é originária da Sicília e, devido à sua aromaticidade, se distingue claramente das outras, especialmente daquelas que podem ser encontradas no norte. Sua característica é ter um perfume balsâmico de mentinha delicada e agradável. O queijo é então maturado por pelo menos 20 - 30 dias. Sua característica é ter uma crosta levemente florida, mas uma massa decididamente compacta e cremosa ao paladar.
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Preço com IVA incluído
Ao leite integral cru de vaca é adicionada a Nepetella selvagem picada e, em seguida, passa-se para a coalhada prensada de origem vegetal. A Nepetella é uma erva aromática selvagem que pode ser encontrada em várias regiões da Itália. Neste caso, é originária da Sicília e, devido à sua aromaticidade, se distingue claramente das outras, especialmente daquelas que podem ser encontradas no norte. Sua característica é ter um perfume balsâmico de mentinha delicada e agradável. O queijo é então maturado por pelo menos 20 - 30 dias. Sua característica é ter uma crosta levemente florida, mas uma massa decididamente compacta e cremosa ao paladar.
