Toma di Gressoney d'alpeggio 500g
A Toma di Gressoney é uma joia do panorama queijeiro do Vale de Aosta. Queijo semigordo e de massa mole: esta toma é trabalhada diretamente nos pastos alpinos do vale do Lys com métodos tradicionais. Este queijo é feito com leite de cabra e é maturado por pelo menos 45 dias. Graças ao ar limpo e à pureza que o ambiente oferece, onde as cabras são pastoreadas, a Toma di Gressoney é rica em interessantes propriedades organolépticas: tem, de fato, menos de 23% de gordura. Oferece uma intensidade bastante elevada de aromaticidade e sensações florais. Sua massa é elástica, de cor palha clara e com olhaduras esparsas, mas regularmente distribuídas.
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Descrição
A Toma di Gressoney é uma joia do panorama queijeiro do Vale de Aosta. Queijo semigordo e de massa mole: esta toma é trabalhada diretamente nos pastos alpinos do vale do Lys com métodos tradicionais. Este queijo é feito com leite de cabra e é maturado por pelo menos 45 dias. Graças ao ar limpo e à pureza que o ambiente oferece, onde as cabras são pastoreadas, a Toma di Gressoney é rica em interessantes propriedades organolépticas: tem, de fato, menos de 23% de gordura. Oferece uma intensidade bastante elevada de aromaticidade e sensações florais. Sua massa é elástica, de cor palha clara e com olhaduras esparsas, mas regularmente distribuídas.