O queijo Ubriaco all'Amarone della Valpolicella docg da La Casearia Carpenedo encapsula todo o sabor dos montes Lessini. Antonio Carpenedo quis se confrontar com um dos maiores expoentes da enologia veronense e italiana: o Amarone della Valpolicella DOCG. O queijo é feito com leite de vaca produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Ainda fresco, é colocado em contato com o bagaço das uvas que foram desidratadas com o vinho Amarone docg. Após o contato e repouso, o queijo é curado de 8 a 19 meses. É uma iguaria rara! Durante o amadurecimento no vinho, absorve uma quantidade significativa de produto que penetra de maneira centrípeta em direção ao centro. Posteriormente, durante a cura, a secagem do queijo tende a evoluir os sabores mantendo, no entanto, as evoluções do Amarone docg. Ubriaco all'Amarone docg, uma Declaração de Amor. O amor pelo leite de pastagem, pelos pastos naturais, pelo Amarone docg está tudo aqui, em uma criação única em seu gênero. Rara testemunha de uma região do Veneto, a Lessinia e a Valpolicella, exaltada e guardada neste queijo que nada mais é do que um pequeno cofre de aromas e sabores.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O queijo Ubriaco all'Amarone della Valpolicella docg da La Casearia Carpenedo encapsula todo o sabor dos montes Lessini. Antonio Carpenedo quis se confrontar com um dos maiores expoentes da enologia veronense e italiana: o Amarone della Valpolicella DOCG. O queijo é feito com leite de vaca produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Ainda fresco, é colocado em contato com o bagaço das uvas que foram desidratadas com o vinho Amarone docg. Após o contato e repouso, o queijo é curado de 8 a 19 meses. É uma iguaria rara! Durante o amadurecimento no vinho, absorve uma quantidade significativa de produto que penetra de maneira centrípeta em direção ao centro. Posteriormente, durante a cura, a secagem do queijo tende a evoluir os sabores mantendo, no entanto, as evoluções do Amarone docg. Ubriaco all'Amarone docg, uma Declaração de Amor. O amor pelo leite de pastagem, pelos pastos naturais, pelo Amarone docg está tudo aqui, em uma criação única em seu gênero. Rara testemunha de uma região do Veneto, a Lessinia e a Valpolicella, exaltada e guardada neste queijo que nada mais é do que um pequeno cofre de aromas e sabores.
