O Vinappeso é um milagre nascido da paixão pelos embutidos, uma história de ancestrais e vinho. Nascido da contínua experimentação que seguiu ao esplêndido erro de Walter Ceradini que levou ao nascimento, primeiro entre todos, do Vinappeso Isabella, o Vinappesino é um baú de aromas e perfumes. A essência do Vinappeso encapsulada em uma nova e inédita forma, o Vinappesino, de fato. O Vinappeso da Valpolicella ao longo dos anos conseguiu conquistar muitos chefs, tanto da região, quanto internacionais, dando assim a possibilidade ao Vigneto dei Salumi de continuar a experimentar juntamente com esses chefs combinações de todo tipo. O Vinappesino na verdade nada mais é do que o Vinappeso cortado em tiras. O Vinappesino nasce do coração da coxa de porco pesado italiano que é então curada por cerca de 28-30 meses na adega para depois ser amadurecida por 3 ou 4 meses aproximadamente imersa em Amarone e Recioto della Valpolicella. Depois de passar pelo mágico processo de transformação da dupla maturação, o Vinappesino é finalmente cortado à faca em pequenas e finas tiras e embalado em embalagens de 100g.
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Preço com IVA incluído
O Vinappeso é um milagre nascido da paixão pelos embutidos, uma história de ancestrais e vinho. Nascido da contínua experimentação que seguiu ao esplêndido erro de Walter Ceradini que levou ao nascimento, primeiro entre todos, do Vinappeso Isabella, o Vinappesino é um baú de aromas e perfumes. A essência do Vinappeso encapsulada em uma nova e inédita forma, o Vinappesino, de fato. O Vinappeso da Valpolicella ao longo dos anos conseguiu conquistar muitos chefs, tanto da região, quanto internacionais, dando assim a possibilidade ao Vigneto dei Salumi de continuar a experimentar juntamente com esses chefs combinações de todo tipo. O Vinappesino na verdade nada mais é do que o Vinappeso cortado em tiras. O Vinappesino nasce do coração da coxa de porco pesado italiano que é então curada por cerca de 28-30 meses na adega para depois ser amadurecida por 3 ou 4 meses aproximadamente imersa em Amarone e Recioto della Valpolicella. Depois de passar pelo mágico processo de transformação da dupla maturação, o Vinappesino é finalmente cortado à faca em pequenas e finas tiras e embalado em embalagens de 100g.
