As folhas do chá verde Shizuoka Sencha Kura vêm de Kakegawa, Shizuoka, e foram cuidadosamente cozidas no vapor para bloquear a oxidação, um processo que libera o característico aroma marinho dos preciosos chás verdes japoneses. Originárias da cultivar Yabukita, raramente vendida como cultivar única, as folhas liberam a cada infusão um sabor macio, vegetal e doce, rico em umami. O chá verde Shizuoka Sencha Kura tem folhas em forma de agulha, trabalhadas de forma muito fina, de pequenas dimensões, com uma superfície brilhante e uma cor verde floresta brilhante. Uma vez infusas, liberam aromas vegetais doces, com um final de flores de campo e feno fresco. O licor na xícara é amarelo-esverdeado, medianamente claro e muito luminoso, com a turbidez clássica de um sencha. O chá verde Shizuoka Sencha Kura se abre com uma nota fresca de feno e grama jovem, seguida de um umami muito pronunciado, mas suave, que lembra caldo de legumes e abobrinha na frigideira. Também se percebe uma certa salinidade marinha com uma nota de camarão ao vapor. O final é seco, com uma boa sensação de limpeza e frescor e uma persistência doce e vegetal. Amargor e adstringência estão completamente ausentes; o corpo se revela denso e envolvente, muito suave ao paladar. Para a preparação, colocar 3 gramas de folhas de chá verde Shizuoka Sencha Kura em uma chaleira japonesa do tipo Kyusu ou, na ausência desta, em uma chaleira possivelmente com fundo amplo e plano. Despejar 200 ml de água a uma temperatura de 70°C sobre as folhas e, após 1 minuto e meio, filtrar e servir o chá nas xícaras. Para aproveitar ao máximo as folhas e continuar a experiência de sabor com este chá, recomendamos fazer mais 3 infusões usando as mesmas folhas com os mesmos parâmetros de quantidade e temperatura, mas aumentando o tempo de infusão em 5-10 segundos. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e os tempos de infusão indicados são puramente indicativos, portanto, pode-se ajustar também com base no gosto pessoal. É possível fazer também uma deliciosa infusão em água fria antes de prosseguir com a água quente; para esta última, recomendamos um tempo de infusão de cerca de 10 minutos. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
As folhas do chá verde Shizuoka Sencha Kura vêm de Kakegawa, Shizuoka, e foram cuidadosamente cozidas no vapor para bloquear a oxidação, um processo que libera o característico aroma marinho dos preciosos chás verdes japoneses. Originárias da cultivar Yabukita, raramente vendida como cultivar única, as folhas liberam a cada infusão um sabor macio, vegetal e doce, rico em umami. O chá verde Shizuoka Sencha Kura tem folhas em forma de agulha, trabalhadas de forma muito fina, de pequenas dimensões, com uma superfície brilhante e uma cor verde floresta brilhante. Uma vez infusas, liberam aromas vegetais doces, com um final de flores de campo e feno fresco. O licor na xícara é amarelo-esverdeado, medianamente claro e muito luminoso, com a turbidez clássica de um sencha. O chá verde Shizuoka Sencha Kura se abre com uma nota fresca de feno e grama jovem, seguida de um umami muito pronunciado, mas suave, que lembra caldo de legumes e abobrinha na frigideira. Também se percebe uma certa salinidade marinha com uma nota de camarão ao vapor. O final é seco, com uma boa sensação de limpeza e frescor e uma persistência doce e vegetal. Amargor e adstringência estão completamente ausentes; o corpo se revela denso e envolvente, muito suave ao paladar. Para a preparação, colocar 3 gramas de folhas de chá verde Shizuoka Sencha Kura em uma chaleira japonesa do tipo Kyusu ou, na ausência desta, em uma chaleira possivelmente com fundo amplo e plano. Despejar 200 ml de água a uma temperatura de 70°C sobre as folhas e, após 1 minuto e meio, filtrar e servir o chá nas xícaras. Para aproveitar ao máximo as folhas e continuar a experiência de sabor com este chá, recomendamos fazer mais 3 infusões usando as mesmas folhas com os mesmos parâmetros de quantidade e temperatura, mas aumentando o tempo de infusão em 5-10 segundos. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e os tempos de infusão indicados são puramente indicativos, portanto, pode-se ajustar também com base no gosto pessoal. É possível fazer também uma deliciosa infusão em água fria antes de prosseguir com a água quente; para esta última, recomendamos um tempo de infusão de cerca de 10 minutos. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
