Элегантный и ароматный десерт, простой и ароматный с средиземноморским характером: мягкий торт с маслом, грушами и розмарином, который можно подавать с струйкой масла BuondiOli на сыром для приятного контраста.
Разогрейте духовку до 180°C.
Взбейте яйца с сахаром до получения светлой и воздушной массы.
Добавляйте масло тонкой струйкой, продолжая взбивать.
Вмешайте просеянную муку и разрыхлитель, затем мелко нарезанный розмарин; перемешайте до однородности теста.
Нарежьте груши ломтиками и аккуратно вмешайте их в тесто.
Вылейте массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта или выложенную пергаментом.
Выпекайте при 180°C около 35 минут или до золотистого цвета, проколов цент тортом, чтобы убедиться, что он пропекся.
Выньте и дайте остыть на решетке.
Подавайте торт с струйкой масла BuondiOli на сыром для удивительного контраста; по желанию подавайте с вареньем из цитрусовых или инжира.
Форма для торта
Чаша
Электрический или ручной венчик
Сито
Решетка для охлаждения
Хранить при комнатной температуре, накрытым, в течение 2-3 дней; можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Рецепт в тексте представляет собой вариант с другими пропорциями (300 г муки, 80 мл масла, 1 яйцо); здесь приводится версия с грушами и розмарином как основной. Подходит для торта на 8 порций.
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 310,89 |
| Углеводы (г) | 42,95 |
| из которых сахара (г) | 19 |
| Жиры (г) | 13,17 |
| из которых насыщенные (г) | 2,47 |
| Белки (г) | 6,64 |
| Клетчатка (г) | 2,42 |
| Распродажа | 0,43 |
