Блинчики без глютена с мукой чуфа. Мука чуфа естественно содержит простые сахара, придавая тесту сладкий вкус и уменьшая необходимость в сахаре. Она не содержит глютен и обладает загущающей способностью, схожей с крахмалом, что делает её идеальной для сладостей и блинчиков.
Просейте муку чуфа в большую миску.
Добавьте растительное молоко, яйцо, оливковое масло первого отжима и соль.
Взбейте венчиком до получения гладкой и однородной массы.
Накройте миску полотенцем и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла.
Налейте половник теста на сковороду и равномерно распределите его, вращая сковороду.
Готовьте блинчик около 1 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.
Повторите процесс с оставшимся тестом.
Начините блинчики сладкими или солеными ингредиентами по вкусу.
Блинчики можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 2-3 дня.
Для более интенсивного вкуса можно поджарить муку чуфа в духовке в течение нескольких минут перед использованием. Если тесто слишком густое, добавьте немного растительного молока. Если слишком жидкое, добавьте столовую ложку муки чуфа.
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 347,3 |
| Углеводы (г) | 24,03 |
| из которых сахара (г) | 3,06 |
| Жиры (г) | 24,75 |
| из которых насыщенные (г) | 5,16 |
| Белки (г) | 8,3 |
| Клетчатка (г) | 0,66 |
| Распродажа | 0,08 |
