Блины без глютена с мукой из чуфы. Мука из чуфы естественно содержит простые сахара, придавая тесту сладкий вкус и уменьшая необходимость добавления сахара. Не содержит глютен и обладает загущающей способностью, похожей на крахмалы, что идеально подходит для десертов и блинов.
Просеять муку из чуфы в большую миску.
Добавить растительное молоко, яйцо, оливковое масло первого отжима и соль.
Взбить венчиком до получения однородной и гладкой массы.
Накрыть миску полотенцем и оставить в холодильнике на 30 минут.
Разогреть антипригарную сковороду на среднем огне и смазать её небольшим количеством масла.
Вылить половник теста на сковороду и равномерно распределить, вращая сковороду.
Жарить блин примерно по 1 минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
Повторить процесс с оставшимся тестом.
Начинить блины сладкими или солёными ингредиентами по вкусу.
Блины можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 2-3 дня.
Для более насыщенного вкуса муку из чуфы можно немного поджарить в духовке перед использованием. Если тесто слишком густое, добавьте немного растительного молока. Если слишком жидкое, добавьте столовую ложку муки из чуфы.
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 347,3 |
| Углеводы (г) | 24,03 |
| из которых сахара (г) | 3,06 |
| Жиры (г) | 24,75 |
| из которых насыщенные (г) | 5,16 |
| Белки (г) | 8,3 |
| Клетчатка (г) | 0,66 |
| Распродажа | 0,08 |
