Если финики немного сухие, замочите их в горячей воде примерно на 5-10 минут, чтобы размягчить. Хорошо слейте воду перед использованием.
Положите финики без косточек в кухонный комбайн и измельчайте до получения липкой однородной пасты, при необходимости соскребая со стенок.
Этот рецепт сочетает сладость чуфы с кислинкой черной смородины, создавая вкусные и питательные энергетические шарики, идеально подходящие для быстрого и энергичного перекуса.
В средней миске смешайте хлопья чуфы, овсяные хлопья, лиофилизированный порошок черной смородины, семена и щепотку соли.
Добавьте финиковую пасту в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не объединятся.
Возьмите примерно столовую ложку теста и скатайте в руках шарики диаметром около 2-3 см.
По желанию обваляйте энергетические шарики в тертом кокосе, муке из чуфы, дополнительном лиофилизированном порошке черной смородины или измельченных овсяных хлопьях.
Выложите энергетические шарики на тарелку, застеленную пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник минимум на 15-20 минут для застывания.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более недели или в морозильнике не более месяца.
Добавьте чайную ложку муки шиитаке или херициума для дополнительного питательного эффекта.
Italy, Lombardia
