Современное и изысканное блюдо, в котором кремовая буррата сочетается с конфи помидорами и базиликом, подчеркиваемыми морской сладостью Saccharina latissima (хлопья кельпа) и хрустящей соленостью Средиземноморского Умами.
Поместите буррату в центр каждой тарелки и расположите вокруг конфи помидор.
Немного полить буррату оливковым маслом.
Равномерно посыпать хлопьями кельпа буррату, чтобы добавить сладость и морскую глубину.
Добавить щедрое количество крошки Средиземноморского Умами для соленой хрусткости и аромата.
Завершить свежими листьями базилика для свежести и баланса.
Нож
Ложка или чайная ложка для крошения умами
Блюда для подачи
Italy
