Яркая, ароматная лимонная паста, обогащенная свежими морскими нотами улва (морского салата) и завершенная хрустящей крошкой Red Loop. Веганское блюдо, чистое, с контрастом вкусов и текстур.
Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде в течение 8–10 минут до состояния аль денте. Перед тем как слить воду, сохраните небольшую чашку воды для варки пасты.
Нежно разогрейте оливковое масло с давленым зубчиком чеснока в течение 2–3 минут для аромата, затем уберите чеснок.
Добавьте 30 мл лимонного сока и немного воды для варки пасты в сковороду, взбивая для создания блестящей эмульсии.
Соедините горячие спагетти с соусом вместе с лимонной цедрой и хлопьями морского салата, добавляя еще воду для варки, если это необходимо, для объединения и равномерного покрытия.
Подавайте пасту и завершите крошкой Red Loop и молотым черным перцем для свежести и хрусткости.
Кастрюля для пасты
Сковорода
Чаша или кружка для воды для варки
Italy, Toscana
