Обволакивающие и кремообразные гнокки с кремом брокколи и хрустящим гванчале. Простой и быстрый рецепт, идеально подходящий для вкусного блюда за считанные минуты.
Нарежьте гванчале на полоски и обжарьте его на сковороде до хрустящей корочки, затем отложите в сторону.
В оставшемся жире на сковороде добавьте зубчик чеснока, перец и соцветия брокколи; посолите, накройте крышкой и дайте брокколи размягчиться.
Отложите несколько соцветий брокколи для украшения и пюрируйте остальные до получения крема.
Приготовьте гнокки согласно инструкции (в подсоленной воде), слейте, оставив немного воды для приготовления.
Соедините гнокки с кремом из брокколи на сковороде, добавьте пармезан и немного воды для варки, если нужно; перемешайте, пока не получите кремообразную консистенцию.
Подавайте гнокки с отложенными соцветиями и щедрой порцией хрустящего гванчале.
Сковорода
Блендер или погружной миксер
Кастрюля для варки гнокки
Рецепт взят из рила в Instagram @mescolabene. Идеален для того, чтобы сохранить и попробовать незамедлительно.
Italy
| Энергия (ккал) | 144,95 |
| Углеводы (г) | 17,72 |
| из которых сахара (г) | 1,46 |
| Жиры (г) | 5,88 |
| из которых насыщенные (г) | 0,68 |
| Белки (г) | 4,8 |
| Клетчатка (г) | 1,84 |
| Распродажа | 0,2 |
