🤗 Что может быть лучше быстрого и простого блюда, чтобы утешить нас без особых усилий? Традиционный рецепт, но всегда полный тепла и поэзии 💛... и супер экономичный! В этом рецепте я специально использовала помидоры 🥒 без никеля для тех, кто не переносит, но вы можете использовать любое томатное пюре по вашему выбору. 🍅 Сладкий вкус помидора сочетается с ароматным полусвежим базиликом 🌿. Но оба они сопровождаются всплеском вкуса: ферментированным черным чесноком! ✨ Не волнуйтесь, он настолько деликатный, что я рекомендую его даже тем, кто его не переносит: попробуйте и убедитесь сами!
Поставьте воду на огонь и взвесьте пасту. Нарежьте лук кусочками.
В высокой кастрюле разогрейте оливковое масло с чесноком и луком. Я советую раздавить зубчики чеснока, чтобы они выпустили свой аромат, иначе оставьте их целыми для менее насыщенного вкуса.
После того как они подрумянятся, добавьте томатное пюре и, когда оно начнет "булькать", добавьте соль и перец по вкусу. Оставьте на огне еще на 5 минут, а затем, выключив огонь, добавьте базилик.
Поставьте пасту вариться и добавьте соль. Слейте воду за минуту до готовности и перемешайте пасту с соусом на включенном огне в течение 1 минуты. Таким образом, она завершит приготовление, лучше впитывая соус.
Подавайте блюдо сразу после приготовления и приготовьте достаточное количество хлеба для макания!
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 258,14 |
| Углеводы (г) | 36,35 |
| из которых сахара (г) | 2,78 |
| Жиры (г) | 10,19 |
| из которых насыщенные (г) | 1,47 |
| Белки (г) | 6,85 |
| Клетчатка (г) | 1,26 |
