Наименование: Barbera d'Asti DOCG Superiore Виноград: 100% Барбера Название: Augusta Алкоголь: 14,5° Объем: 0,75 л Регион производства: Понцано Монферрато (AL), Пьемонт, Италия Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре 28/30°С. Сусло выдерживается в контакте с кожицей 12/15 дней, затем происходит отделение от мезги и прессование; к первому отжиму добавляется часть прессованного сока. Следует малолактическая ферментация при контролируемой температуре 20°С. Выдержка в больших дубовых бочках не менее 18 месяцев, затем выдержка в бутылках 4/6 месяцев. Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками, широкий аромат с нотами красных фруктов, вишни и спелой черешни. Большая бочка придаёт естественную сложность без древесных нот; ваниль очень лёгкая. Вкус широкий, обволакивающий и интенсивный, с длительным послевкусием, структура важная и плотная. Послевкусие возвращает приятные ощущения аромата спелых фруктов с лёгким пряным финалом. Рекомендуется к блюдам высокой кухни, мясу на гриле, дичи, выдержанным сырам, отварным блюдам.
Цена с НДС включительно
Наименование: Barbera d'Asti DOCG Superiore Виноград: 100% Барбера Название: Augusta Алкоголь: 14,5° Объем: 0,75 л Регион производства: Понцано Монферрато (AL), Пьемонт, Италия Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре 28/30°С. Сусло выдерживается в контакте с кожицей 12/15 дней, затем происходит отделение от мезги и прессование; к первому отжиму добавляется часть прессованного сока. Следует малолактическая ферментация при контролируемой температуре 20°С. Выдержка в больших дубовых бочках не менее 18 месяцев, затем выдержка в бутылках 4/6 месяцев. Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками, широкий аромат с нотами красных фруктов, вишни и спелой черешни. Большая бочка придаёт естественную сложность без древесных нот; ваниль очень лёгкая. Вкус широкий, обволакивающий и интенсивный, с длительным послевкусием, структура важная и плотная. Послевкусие возвращает приятные ощущения аромата спелых фруктов с лёгким пряным финалом. Рекомендуется к блюдам высокой кухни, мясу на гриле, дичи, выдержанным сырам, отварным блюдам.
