Блу ди Лоди — это типичный сыр с голубой плесенью, который производится в коммуне Лоди. Его метод производства такой же, как и для создания натурального Горгонзолы. Его особенность — это острота и отчетливый насыщенный, мягкий и гармоничный вкус. Шершавая корка, жирное тесто с плесенью, которая придает явные синие и зеленые полосы. Большая традиция сыров с плесенью в Ломбардии выражается в этой особенно редкой и локализованной категории, которая объединяет территорию низменной Лодиджаны. Техника производства такая же, как и у Горгонзолы, с другой консистенции более жирного теста и более интенсивной плесенью.
Цена с НДС включительно
Блу ди Лоди — это типичный сыр с голубой плесенью, который производится в коммуне Лоди. Его метод производства такой же, как и для создания натурального Горгонзолы. Его особенность — это острота и отчетливый насыщенный, мягкий и гармоничный вкус. Шершавая корка, жирное тесто с плесенью, которая придает явные синие и зеленые полосы. Большая традиция сыров с плесенью в Ломбардии выражается в этой особенно редкой и локализованной категории, которая объединяет территорию низменной Лодиджаны. Техника производства такая же, как и у Горгонзолы, с другой консистенции более жирного теста и более интенсивной плесенью.
