Тома изготовлена из пастеризованного коровьего молока, которое получают из кислотной сычужной закваски и после посола инокулируется Penicillium roqueforti. На этом этапе сыр покрывается сушеной смесью ароматических трав, таких как чабрец, розмарин, шалфей и дикая мята. Ароматы проникают в массу, которая становится кремообразной центробежно из-за ферментации, вызванной плесенью.
Тома изготовлена из пастеризованного коровьего молока, которое получают из кислотной сычужной закваски и после посола инокулируется Penicillium roqueforti. На этом этапе сыр покрывается сушеной смесью ароматических трав, таких как чабрец, розмарин, шалфей и дикая мята. Ароматы проникают в массу, которая становится кремообразной центробежно из-за ферментации, вызванной плесенью.
Цена с НДС включительно
