Брезаола Вальтеллины IGP — один из самых ценных итальянских колбасных изделий, а Пунта д'анка — это самая ценная часть говядины, из которой производится этот превосходный деликатес. Мясо нежное, свежее, ароматное, очень вкусное и в абсолютном смысле самое маложирное. Его основной ингредиент — климат местности, где оно производится: свежий и чистый горный воздух, спускающийся из сердца Альп, абсолютно уникален. Этот деликатес имеет историю, уходящую в XIX век, и, возможно, производился уже раньше. Это постный продукт, который получается из филе, лишенного приводящей мышцы. Оно затем помещается в контейнеры с солью, перцем, ароматами и вином. После сушки при комнатной температуре он созревает в течение 4 месяцев в идеальных условиях влажности и температуры в собственных погребах. Характеристики: мясо без костей, получаемое из задней четверти взрослого скота. Без глютена и без лактозы. Время созревания: 28/56 дней.
Цена с НДС включительно
Брезаола Вальтеллины IGP — один из самых ценных итальянских колбасных изделий, а Пунта д'анка — это самая ценная часть говядины, из которой производится этот превосходный деликатес. Мясо нежное, свежее, ароматное, очень вкусное и в абсолютном смысле самое маложирное. Его основной ингредиент — климат местности, где оно производится: свежий и чистый горный воздух, спускающийся из сердца Альп, абсолютно уникален. Этот деликатес имеет историю, уходящую в XIX век, и, возможно, производился уже раньше. Это постный продукт, который получается из филе, лишенного приводящей мышцы. Оно затем помещается в контейнеры с солью, перцем, ароматами и вином. После сушки при комнатной температуре он созревает в течение 4 месяцев в идеальных условиях влажности и температуры в собственных погребах. Характеристики: мясо без костей, получаемое из задней четверти взрослого скота. Без глютена и без лактозы. Время созревания: 28/56 дней.
