Брезаола из Вальтеллины IGP — один из самых ценных видов колбасных изделий итальянского производства, а Punta d'anca — самая ценная часть говядины, из которой делают этот исключительный деликатес. Мясо мягкое, свежее, ароматное, очень вкусное и при этом самое нежирное. Главный ингредиент — климат района производства: свежий и чистый горный воздух, спускающийся из сердца Альп, абсолютно неповторимый. У этого деликатеса история уходит в XIX век, возможно, он производился и раньше. Это нежирный продукт, получаемый из вырезки мышцы adduktor. Затем мясо помещают в емкости с солью, перцем, ароматизаторами и вином. После сушки при комнатной температуре оно выдерживается в течение 4 месяцев в условиях идеальной влажности и температуры в собственных погребах. Характеристики: мясо без костей, полученное из задних четвертей взрослого крупного рогатого скота. Без глютена и лактозы. Время выдержки: 28/56 дней
Цена с НДС включительно
Брезаола из Вальтеллины IGP — один из самых ценных видов колбасных изделий итальянского производства, а Punta d'anca — самая ценная часть говядины, из которой делают этот исключительный деликатес. Мясо мягкое, свежее, ароматное, очень вкусное и при этом самое нежирное. Главный ингредиент — климат района производства: свежий и чистый горный воздух, спускающийся из сердца Альп, абсолютно неповторимый. У этого деликатеса история уходит в XIX век, возможно, он производился и раньше. Это нежирный продукт, получаемый из вырезки мышцы adduktor. Затем мясо помещают в емкости с солью, перцем, ароматизаторами и вином. После сушки при комнатной температуре оно выдерживается в течение 4 месяцев в условиях идеальной влажности и температуры в собственных погребах. Характеристики: мясо без костей, полученное из задних четвертей взрослого крупного рогатого скота. Без глютена и лактозы. Время выдержки: 28/56 дней
