Домашняя белая беконная рулет с кожей без чеснока целая

Домашняя белая беконная рулет от Salumificio Pedrazzoli с кожей и без чеснока, изготовлена из свинины, полученной с тех же ферм семьи Pedrazzoli. Это простая версия Черной домашней беконной рулета, гораздо более нежная, и подходит для всех, кто любит не слишком насыщенные и резкие на вкус колбасы. Для получения этого продукта используется центральная часть свиной брюшины, обрезанная и очищенная от кожи. Затем кусок засаливается всухую примерно на 15 дней и приправляется различными специями, такими как мускатный орех, корица и кориандр. Затем он упаковывается в натуральную оболочку, связывается вручную и выдерживается не менее 30 дней в прохладных помещениях. ЕГО ИСТОРИЯ Бекон имеет древние исторические корни, восходящие к эпохе Римской империи, когда он выдавался легионерам кусками каждые три дня. В последующие эпохи он также использовался как форма оплаты, как в период лангобардов, когда строители в начале сезонных работ получали оплату кусками бекона.