Панчетта касеречча нера кон аглио от Salumificio Pedrazzoli не содержит кожуры, с чесноком и ароматизируется снаружи черным перцем. Для получения этого продукта используется центральная часть свиного живота, обрезанная, очищенная и без кожи. Кусок солится сухим способом с смесью морской соли, черного перца и гвоздики, затем сворачивается в черный перец и помещается в натуральную оболочку с завязкой. Созревание происходит в прохладных помещениях и продолжается как минимум 30 дней. Его история: панчетта имеет глубокие исторические корни, восходящие к эпохе Римской Империи, когда она давалась легионерам по кусочку каждые три дня. В последующие эпохи она также использовалась как форма оплаты, как в период лангобардов, когда каменщики в начале сезонной работы получали оплату кусками панчетты.
Цена с НДС включительно
Панчетта касеречча нера кон аглио от Salumificio Pedrazzoli не содержит кожуры, с чесноком и ароматизируется снаружи черным перцем. Для получения этого продукта используется центральная часть свиного живота, обрезанная, очищенная и без кожи. Кусок солится сухим способом с смесью морской соли, черного перца и гвоздики, затем сворачивается в черный перец и помещается в натуральную оболочку с завязкой. Созревание происходит в прохладных помещениях и продолжается как минимум 30 дней. Его история: панчетта имеет глубокие исторические корни, восходящие к эпохе Римской Империи, когда она давалась легионерам по кусочку каждые три дня. В последующие эпохи она также использовалась как форма оплаты, как в период лангобардов, когда каменщики в начале сезонной работы получали оплату кусками панчетты.
