Черная домашняя панчетта с чесноком от Salumificio Pedrazzoli не имеет кожи, с чесноком и ароматизирована снаружи порошком черного перца. Для получения данного продукта используется центральная часть свиного живота, обрезанная, очищенная от кожи. Кусок солится сухим способом с смесью морской соли, черного перца и гвоздики, затем скручивается в порошке черного перца и набивается в натуральную кишку и завязывается. Сушка происходит в прохладных помещениях и продолжается как минимум 30 дней. Панчетта имеет древние исторические корни, восходящие к эпохе Римской Империи, когда она выдавалась легионерам в нарезке каждые три дня. В более поздние времена она также служила способом оплаты, как в период лонгобардов, когда каменщики в начале сезонной работы получали панчетту в качестве оплаты.
Цена с НДС включительно
Черная домашняя панчетта с чесноком от Salumificio Pedrazzoli не имеет кожи, с чесноком и ароматизирована снаружи порошком черного перца. Для получения данного продукта используется центральная часть свиного живота, обрезанная, очищенная от кожи. Кусок солится сухим способом с смесью морской соли, черного перца и гвоздики, затем скручивается в порошке черного перца и набивается в натуральную кишку и завязывается. Сушка происходит в прохладных помещениях и продолжается как минимум 30 дней. Панчетта имеет древние исторические корни, восходящие к эпохе Римской Империи, когда она выдавалась легионерам в нарезке каждые три дня. В более поздние времена она также служила способом оплаты, как в период лонгобардов, когда каменщики в начале сезонной работы получали панчетту в качестве оплаты.
