Pancetta casereccia nera con aglio del Salumificio Pedrazzoli не содержит шкурки, с чесноком и снаружи ароматизирована порошком черного перца. Для этого продукта используется центральная часть свиной брюшины, обрезанная и очищенная от кожи. Кусок солится сухим способом смесью морской соли, черного перца и гвоздики, затем обваливается в порошке черного перца, помещается в натуральную оболочку и связывается. Созревание происходит в прохладных условиях и длится не менее 30 дней. Pancetta имеет древние исторические корни, восходящие к эпохе Римской империи, когда легионерам выдавали ломти каждые три дня. В последующие эпохи она также использовалась как форма оплаты, например, в лангобардский период, когда каменщики в начале сезонных работ получали оплату ломтями pancetta.
Цена с НДС включительно
Pancetta casereccia nera con aglio del Salumificio Pedrazzoli не содержит шкурки, с чесноком и снаружи ароматизирована порошком черного перца. Для этого продукта используется центральная часть свиной брюшины, обрезанная и очищенная от кожи. Кусок солится сухим способом смесью морской соли, черного перца и гвоздики, затем обваливается в порошке черного перца, помещается в натуральную оболочку и связывается. Созревание происходит в прохладных условиях и длится не менее 30 дней. Pancetta имеет древние исторические корни, восходящие к эпохе Римской империи, когда легионерам выдавали ломти каждые три дня. В последующие эпохи она также использовалась как форма оплаты, например, в лангобардский период, когда каменщики в начале сезонных работ получали оплату ломтями pancetta.
