Филотто из Виноградника деликатесов родился из опыта Уолтера Черидини, который решил создать новую линию колбасных изделий: Фрутето деликатесов. Филотто производится из филе, полученного от выбранных итальянских тяжелых свиней, которое затем ароматизируется цедрой и соком бергамота, полученного только от отборных производств. Кусок мяса, таким образом, ароматизированный, затем выдерживается 4-5 месяцев в погребе. В аромате сразу ощущается свежий цветочный запах, а на вкус сразу ощущается солоноватая свежесть, которая в конечном итоге уступает место неповторимому аромату бергамота. Филотто продается в вакуумной упаковке целиком, весом около 250 г. Фрутето деликатесов: колбасные изделия с цитрусовыми ароматами. Эксперименты с продуктами, выдержанными в Амароне и Речиото из Вальполичеллы, позволили Винограднику деликатесов открыть сознание новым впечатлениям, открывая всегда новые ароматы и вкусы. Натуральные, местные и всегда свежие ингредиенты лежат в основе всех линий, произведенных ремесленной лабораторией в Арбиццано недалеко от Неграра в Вальполичелле.