Коровье молоко пастеризуют и инокулируют спорами плесени Penicillium Roqueforti, а затем сворачивают с помощью натуральной сычужной ферментации. На этом этапе происходит посолка, а затем копчение. Затем сыр обворачивается в листья черного чая и оставляется для отдыха и созревания как минимум на 60 дней.
Цена с НДС включительно
Коровье молоко пастеризуют и инокулируют спорами плесени Penicillium Roqueforti, а затем сворачивают с помощью натуральной сычужной ферментации. На этом этапе происходит посолка, а затем копчение. Затем сыр обворачивается в листья черного чая и оставляется для отдыха и созревания как минимум на 60 дней.
