Дукато — это тот, который принадлежал Гонзага, господам Мантовы с XIV по XVIII век. Коппа — это очень типичное колбасное изделие в Италии и имеет различные названия в зависимости от региона происхождения. Поэтому его также могут называть капоколло, капикола или лонзино. Изготавливается из верхней части шеи и части плеча. Мясо солится и массажируется, затем набивается в натуральные кишки и оставляется для созревания на 90 дней.
Цена с НДС включительно
Дукато — это тот, который принадлежал Гонзага, господам Мантовы с XIV по XVIII век. Коппа — это очень типичное колбасное изделие в Италии и имеет различные названия в зависимости от региона происхождения. Поэтому его также могут называть капоколло, капикола или лонзино. Изготавливается из верхней части шеи и части плеча. Мясо солится и массажируется, затем набивается в натуральные кишки и оставляется для созревания на 90 дней.
