Цена с НДС включительно
Можно вернуть в течение 14 дней с момента получения.
Товар можно вернуть в исходном состоянии в течение 14 дней с момента получения для полного возврата средств. Ознакомьтесь с полной политикой возврата.
Лардо ди Колонната IGP от Larderia Sanguinetti — это колбасное изделие, которое можно назвать небесным! Прямо из деревушки, расположенной на Апуанских Альпах под муниципалитетом Каррара, ставшей знаменитой именно благодаря производству этого колбасного изделия, это сало дарит нам эмоции, которые никакой другой мясной продукт не может подарить. Продукт свиного происхождения, имеет влажный вид и белый цвет с легким розоватым оттенком, обладает однородной и мягкой консистенцией, сверху покрыт характерным слоем специй. Вкус деликатный и свежий, почти сладкий, с ароматным, незабываемым запахом. Метод выдержки, неизменный с древности, оказывается очень эффективным с точки зрения бактериологии. Благодаря обильному использованию соли, чеснока и перца не используется никаких добавок и консервантов. Как производится Лардо ди Колонната Этот изысканный продукт уникален своим неповторимым и деликатным вкусом, который ему придает длительная выдержка в мраморных чанах Каррары и характерный микроклимат Колоннаты, которые естественным образом поддерживают свинину при определенных температурах и влажности. Обработка сала происходит путем натирания стенок чана чесноком, а затем укладывания слоями свиного сала, крупной соли и специй, таких как молотый черный перец, свежий очищенный чеснок и розмарин, оставляя его выдерживаться не менее 6 месяцев в мраморных чанах. История Лардо ди Колонната История знаменитого Лардо ди Колонната уходит корнями в далекое прошлое: в VII веке н.э. лангобарды развили свиноводство и последующую обработку мяса и жира. Легенды гласят, что Микеланджело, когда поднимался в Колоннату за мрамором Каррары, обычно запасался салом, и, кажется, это было его любимое колбасное изделие. В 1800 году в Колоннате это колбасное изделие считалось «бедной» пищей для каменщиков Апуанских Альп, простой пищей с высокой энергетической ценностью, которая должна была поддерживать каменщика в течение всего тяжелого рабочего дня в карьере. Сегодня Лардо ди Колонната IGP считается изысканным колбасным изделием, которое мы можем наслаждаться как самостоятельным блюдом или как ингредиентом для улучшения и подчеркивания множества рецептов.
