Лардо ди Колонната IGP от Larderia Sanguinetti — это на вкус небесный деликатес! Прямо из деревушки, расположенной в Аpuan Alps под городом Каррара, который стал знаменит именно благодаря производству этого деликатеса, этот лард дарит нам эмоции, которые hardly другой продукт не может предложить. Продукт свиного происхождения, он имеет влажный вид и слегка розоватый белый цвет, обладает однородной и мягкой текстурой, а сверху покрыт характерным слоем специй. Нежный и свежий вкус, почти сладкий, с незабываемым ароматом. Метод выдержки, неизменный с древности, оказался очень эффективным с точки зрения бактериологии. Фактически, благодаря обильному использованию соли, чеснока и перца, не используются никакие добавки и консерванты. Как делают Лардо ди Колонната. Этот изысканный продукт уникален своим неповторимым и нежным вкусом, который ему придает длительная выдержка в мраморных чанах Карры и характерный микроклимат Колоннаты, которые поддерживают свинину при особых температурах и влажности естественным образом. Обработка ларда происходит путем натирания стенок чана чесноком, а затем укладкой чередующимися слоями свиного ларда, крупной соли и специй, таких как черный перец молотый, свежий чистый чеснок и розмарин, оставляя его выдерживаться как минимум 6 месяцев в мраморных чанах. История Лардо ди Колонната. История знаменитого Лардо ди Колонната уходит корнями в далекие времена: в VII веке нашей эры лангобарды развили свиноводство и последующую переработку мяса и жира. Легенды повествуют, что Микеланджело, когда поднимался в Колоннату за запасами мрамора из Карры, обычно запасывал лард, и кажется, что это был его любимый колбасный продукт. В 1800 году в Колоннате этот деликатес считался "бедной" едой шахтеров Apuan Alps, простой продукт с высокой энергетической ценностью, который должен был поддерживать шахтера на протяжении всего тяжелого рабочего дня в карьере. Сегодня Лардо ди Колонната IGP считается изысканным колбасным продуктом, который мы можем наслаждаться отдельно или как ингредиент для обогащения и подчеркивания бесконечных рецептов.
Лардо ди Колонната IGP от Larderia Sanguinetti — это на вкус небесный деликатес! Прямо из деревушки, расположенной в Аpuan Alps под городом Каррара, который стал знаменит именно благодаря производству этого деликатеса, этот лард дарит нам эмоции, которые hardly другой продукт не может предложить. Продукт свиного происхождения, он имеет влажный вид и слегка розоватый белый цвет, обладает однородной и мягкой текстурой, а сверху покрыт характерным слоем специй. Нежный и свежий вкус, почти сладкий, с незабываемым ароматом. Метод выдержки, неизменный с древности, оказался очень эффективным с точки зрения бактериологии. Фактически, благодаря обильному использованию соли, чеснока и перца, не используются никакие добавки и консерванты. Как делают Лардо ди Колонната. Этот изысканный продукт уникален своим неповторимым и нежным вкусом, который ему придает длительная выдержка в мраморных чанах Карры и характерный микроклимат Колоннаты, которые поддерживают свинину при особых температурах и влажности естественным образом. Обработка ларда происходит путем натирания стенок чана чесноком, а затем укладкой чередующимися слоями свиного ларда, крупной соли и специй, таких как черный перец молотый, свежий чистый чеснок и розмарин, оставляя его выдерживаться как минимум 6 месяцев в мраморных чанах. История Лардо ди Колонната. История знаменитого Лардо ди Колонната уходит корнями в далекие времена: в VII веке нашей эры лангобарды развили свиноводство и последующую переработку мяса и жира. Легенды повествуют, что Микеланджело, когда поднимался в Колоннату за запасами мрамора из Карры, обычно запасывал лард, и кажется, что это был его любимый колбасный продукт. В 1800 году в Колоннате этот деликатес считался "бедной" едой шахтеров Apuan Alps, простой продукт с высокой энергетической ценностью, который должен был поддерживать шахтера на протяжении всего тяжелого рабочего дня в карьере. Сегодня Лардо ди Колонната IGP считается изысканным колбасным продуктом, который мы можем наслаждаться отдельно или как ингредиент для обогащения и подчеркивания бесконечных рецептов.
Цена с НДС включительно
