Сыровяленое мясо с защищённым географическим указанием (IGP), типичное для Колоннаты, деревни в Альпах Апуанских под муниципалитетом Каррара. Изготавливается из свиного сала, выдержанного в мраморных ваннах из каррарского мрамора. Внешне влажное, белого цвета с лёгким розовым оттенком, имеет однородную и мягкую консистенцию. Вкус нежный и свежий, почти сладкий, с ароматным запахом. Карарский мрамор также используется для хранения продуктов. Из мрамора делают ванны, в которые слоями укладывают свиное сало и посыпают его солью с ароматами: перец, корица, гвоздика, кориандр, шалфей, розмарин. Ванны натирают чесноком, они имеют особую температуру и влажность, благодаря чему конечный продукт обладает уникальными характеристиками.
Цена с НДС включительно
Сыровяленое мясо с защищённым географическим указанием (IGP), типичное для Колоннаты, деревни в Альпах Апуанских под муниципалитетом Каррара. Изготавливается из свиного сала, выдержанного в мраморных ваннах из каррарского мрамора. Внешне влажное, белого цвета с лёгким розовым оттенком, имеет однородную и мягкую консистенцию. Вкус нежный и свежий, почти сладкий, с ароматным запахом. Карарский мрамор также используется для хранения продуктов. Из мрамора делают ванны, в которые слоями укладывают свиное сало и посыпают его солью с ароматами: перец, корица, гвоздика, кориандр, шалфей, розмарин. Ванны натирают чесноком, они имеют особую температуру и влажность, благодаря чему конечный продукт обладает уникальными характеристиками.
