Венетская традиция колбасных изделий и ларда продолжается на протяжении столетий. Этот лард производится из мяса свинины венето высшего качества. Он выдерживается примерно месяц, в зависимости от уровня влажности и размера продукта, с использованием ароматических трав венетских высот и специй. Лард венето отличается от более классических вариантов из Колонната или Арнада своей сладостью и элегантностью. Очень мягкая масса, которая не подвергается особой и длительной выдержке. Более того, это продукт с красивой прожилкой мяса, что придает изделию великолепный розовый цвет.