Piave DOP — самый известный из типичных сыров Беллуно. Он создан на основе опыта местных мастеров-сыроделов и по сей день производится с соблюдением традиционных методов. С мая 2010 года сыр Piave получил статус Защищённого наименования по происхождению (DOP). Обладает насыщенным вкусом, который усиливается с возрастом. Созревание длится не менее 12 месяцев, в результате чего образуется толстая, плотная корка коричневого оттенка, а мякоть имеет соломенный цвет. Сыр Piave DOP производится исключительно в провинции Беллуно, расположенной в самой северной части Венето, между Трентино-Альто-Адидже и Фриули. Piave DOP производится из цельного пастеризованного коровьего молока, собранного исключительно в долинах Беллуно от типичных для региона пород коров, включая итальянскую бурёнку, которые питаются местным сеном, богатым соцветиями, придающими молоку особые органолептические свойства.
Цена с НДС включительно
Piave DOP — самый известный из типичных сыров Беллуно. Он создан на основе опыта местных мастеров-сыроделов и по сей день производится с соблюдением традиционных методов. С мая 2010 года сыр Piave получил статус Защищённого наименования по происхождению (DOP). Обладает насыщенным вкусом, который усиливается с возрастом. Созревание длится не менее 12 месяцев, в результате чего образуется толстая, плотная корка коричневого оттенка, а мякоть имеет соломенный цвет. Сыр Piave DOP производится исключительно в провинции Беллуно, расположенной в самой северной части Венето, между Трентино-Альто-Адидже и Фриули. Piave DOP производится из цельного пастеризованного коровьего молока, собранного исключительно в долинах Беллуно от типичных для региона пород коров, включая итальянскую бурёнку, которые питаются местным сеном, богатым соцветиями, придающими молоку особые органолептические свойства.
