Скаморца — это сыр с тянущейся структурой, изготовленный из коровьего молока. Молоко для производства выбирается из сыроварен Апулии или Кампании. Название происходит от термина «capa mozza», что означает «отрезанная голова», что действительно отражает форму сыра. Отрезание также облегчает созревание сыра, который подвешивают на верёвках к столбам.
Цена с НДС включительно
Скаморца — это сыр с тянущейся структурой, изготовленный из коровьего молока. Молоко для производства выбирается из сыроварен Апулии или Кампании. Название происходит от термина «capa mozza», что означает «отрезанная голова», что действительно отражает форму сыра. Отрезание также облегчает созревание сыра, который подвешивают на верёвках к столбам.
