Для этого деликатеса La Casara использует мастерство высококвалифицированных колбасников Трентинского региона. Используются куски свинины национального производства крупных размеров. Бедро разделывается, затем приправляется и массируется каждые 3 дня. Затем производят копчение в течение 4 - 5 дней в каменных помещениях, где медленно сжигаются древесина можжевельника и другие ненастоящие растения, такие как бук и дуб. Затем выдержка продолжается в течение примерно 10 месяцев в естественно проветриваемых помещениях.
Цена с НДС включительно
Для этого деликатеса La Casara использует мастерство высококвалифицированных колбасников Трентинского региона. Используются куски свинины национального производства крупных размеров. Бедро разделывается, затем приправляется и массируется каждые 3 дня. Затем производят копчение в течение 4 - 5 дней в каменных помещениях, где медленно сжигаются древесина можжевельника и другие ненастоящие растения, такие как бук и дуб. Затем выдержка продолжается в течение примерно 10 месяцев в естественно проветриваемых помещениях.
